Bioplėvelės maisto įmonėse skaidrės


Maisto technologijos skaidrės. Bioplėvelės maisto įmonėse. Lietuvos sveikatos mokslų universitetas veterinarijos akademija maisto saugos ir kokybės katedra veterinarinė maisto sauga. Bioplėvelė kas tai ? (Bioplėvelė) – plačiai žinoma ir paplitusi mikroorganizmų gyvavimo forma. Bioplėvelės augimas. Vystymosi metu bioplėvelė pereina keletą stadijų 1 – pirminis sukibimas – sukibimo ir adsorbcijos. Bioplėvelių atsparumas. Vandens kanalais bakterijos gauna deguonies. Bakterijos išlieka gyvybingos bioplėvelėse. Kultivuojamos bioplėvelės. Atrasta ir kita svarbi bioplėvelės savybė – galimybė išskirti  kvorumo jutimo molekules. Bioplėvelių savybės. Bioplėvelė – aktyvus biologinis organizmas. Formuoja primityvų genetinės informacijos apsikeitimą. Kai kurie infekcijos ypatumai, kuriuos gali sukelti bioplėvelės Chroniškas sinusitas mielių ir bakterinių kolonijos. Bioplėvelių paplitimas. Bioplėvelės išplitusios visur – gamtoje. Bioplėvelės gali būti labai pavojingomis. Bioplėvelė kur drėgna ir maistinga. Vandens sistemose visada yra bioplėvelė. Bioplėvelė pradeda augti, kai laisvai plaukioja mikroorganizmai paviršiuje. Jei anaerobinės sąlygos plėtoti bioplėvelės.


Formuoja primityvų genetinės informacijos apsikeitimą. Formuoja atsparumą fagocitozei ir antibiotikams. Labai aukštas patogeniškumas.

Bioplėvelė pradeda augti, kai laisvai plaukioja mikroorganizmai paviršiuje. Jei jie nėra pašalinami iš karto nuo paviršiaus, gali įsitvirtinti visam laikui. Pirmoji kolonija palengvina kitų ląstelių atvykimą ir pradeda statyti matricą, kad turėtų bioplėvelę. Kai kolonizacija prasideda, bioplėvelė auga per ląstelių dalijimąsi kartu ir įdarbina naujas ląsteles. Mikroorganizmų populiaciją sudaro mikroaplinka, kurioje organinės medžiagos ir maistinių medžiagų skaidymas mikroorganizmui suteikia energijos ir medžiagų, reikalingų ląstelių augimui ir proliferacijai.

Jei anaerobinės sąlygos plėtoti bioplėvelės, tam tikri mikroorganizmai gamina blogo kvapo dujos, pavyzdžiui, metano ir vandenilio sulfido, kaip anaerobinio kvėpavimo pašalinis. Šis procesas gali sukelti ir kvapų problemų sveikatai, susijusią su drenažo sistema ir valymo įrenginių nuotekų.

Bioplėvelės maisto įmonėse skaidrės. (2015 m. Gruodžio 06 d.). http://www.mokslobaze.lt/biopleveles-maisto-imonese-skaidres.html Peržiūrėta 2016 m. Gruodžio 04 d. 00:03