Grūdų masės biologinės savybės


Žemės ūkio skaidrės.

Grūdų masės biologinės savybės. Grūdų masės biologinį aktyvumą lemia jos komponentų (grūdų. Grūdų biologiniai procesai. Supilti į sandėlius. Kvėpavimas. Svarbiausias grūdų masės fiziologinis procesas yra kvėpavimas – lėta organinių medžiagų oksidacija. Grūdų kvėpavimas. O. Kvėpavimo intensyvumą galima. Kvėpavimas apibūdinamas kvėpavimo koeficientu K. Jei kvėpavimas aerobinis, išsiskyrusių CO2 tūris būna lygus sunaudoto O2 tūriui. Kvėpavimo koeficientas (kvėpavimo pobūdis) priklauso nuo - javų kultūros. Kai kvėpavimas anaerobinis, - išsiskiria mažiau šilumos. Kuris kvėpavimas yra geresnis laikomiems grūdams? Grūdų masės kvėpavimas yra jos komponentų gyvybingumo (biologinio aktyvumo) išraiška. Kvėpavimo padariniai. Mažėja grūdų masė, blogėja kokybė ir išsilaikymas. Tinkamai laikomų grūdų sausųjų medžiagų nuostoliai būna labai maži. Kvėpavimo reguliavimas. Svarbiausi veiksniai, veikiantys kvėpavimą - grūdų masės drėgnis. Drėgnis yra svarbiausias ir patikimiausias kvėpavimą reguliuojantis veiksnys. Didėjant grūdų drėgniui, kvėpavimas intensyvėja netolygiai. Kritinis drėgnis labai svarbus laikant grūdus. Daugelio augalų grūdų bei sėklų kritinis drėgnis atitinka pusiausvyrinį drėgnį. Temperatūra taip pat svarbus grūdų kvėpavimą reguliuojantis veiksnys. Grūdų derlius pradedamas doroti arba supilamas į aruodus tada. Oro dujų sudėtis Ilgai. Anaerobinis kvėpavimas žalingas drėgniems grūdams – mažina daigumą. Kvėpavimas taip pat priklauso nuo grūdų subrendimo laipsnio. Intensyviau kvėpuoja nevisiškai subrendę grūdai.


Grūdų masės biologinį aktyvumą lemia jos komponentų (grūdų, piktžolių sėklų, mikroorganizmų, erkių ir kt.) gyvybinė veikla, t. y. įvairūs fiziologiniai, biocheminiai, mikrobiologiniai procesai. Grūdų masės biologinius procesus pagal ją sudarančius gyvus komponentus priimta skirstyti į tris grupes: 1) grūdų ir sėklų biologiniai procesai; 2) mikrobiologiniai procesai; 3) kenkėjų (erkių, vabalų) veikla.

Supilti į sandėlius grūdai kvėpuoja, baigia bręsti. Jeigu laikymo sąlygos nepalankios, prasideda medžiagų skilimas, kartais grūdai sandėliuose sudygsta. Visų šių procesų intensyvumas ir pobūdis priklauso nuo javų kultūros, grūdų kokybės, aplinkos veiksnių ir laikymo trukmės.

Kvėpavimas apibūdinamas kvėpavimo koeficientu K, t. y. dėl kvėpavimo išsiskyrusio CO2 tūrio ir sunaudoto O2 tūrio santykiu: K = CO2 : O2.

Jei kvėpavimas aerobinis, išsiskyrusių CO2 tūris būna lygus sunaudoto O2 tūriui, kvėpavimo koeficientas K = 1. Jei kvėpavimas anaerobinis, CO2 išsiskiria daugiau negu sunaudojama deguonies, todėl K būna didesnis už l. Jeigu deguonies reikia ne tik kvėpavimui, bet ir kitoms ląstelės reikmėms (pvz., riebalų oksidacijai), K būna mažesnis už l.

Kvėpavimo koeficientas (kvėpavimo pobūdis) priklauso nuo - javų kultūros, - tarpgrūdinės erdvės oro sudėties, - grūdų drėgnio. Jei laikomi grūdai nepakankamai vėdinami, gilesniuose sampilo sluoksniuose padidėja CO2 koncentracija, o deguonies kiekis sumažėja; prasideda anaerobinis kvėpavimas, kvėpavimo koeficientas didėja. Anaerobinis kvėpavimas ypač būdingas drėgnų ar šlapių grūdų masei, kur trūksta deguonies.

  • Žemės ūkis Skaidrės
  • 2017 m.
  • Lietuvių
  • Rokas
  • 23 puslapiai (1005 žodžiai)
  • Kolegija
  • Žemės ūkio skaidrės
  • MS PowerPoint 111 KB
  • Grūdų masės biologinės savybės
    10 - 1 balsai (-ų)
Grūdų masės biologinės savybės . (2017 m. Gegužės 23 d.). http://www.mokslobaze.lt/grudu-mases-biologines-savybes.html Peržiūrėta 2017 m. Lapkričio 25 d. 06:04