Katalazė praktinis darbas


Biologijos laboratorinis darbas. Praktikos darbas. Alkoholinis rūgimas. Bandymo tikslas. Reikalingos priemonės ir medžiagos. Matavimo priemonė. Bandymų eiga. Rezultatai Bandymas. Atsakymai į klausimus.


Alkoholinis rūgimas C6H12O6 → 2CO2 + 2C2H5OH + 2ATP• Tam jog rūgimo reakcija įvyktų būtinas angliavandenis – gliukozė.• Rūgimo reakcijos metu susidaro alkoholis – etanolis.• Reakcija sustoja kai etanolio perteklius užmuša mielių lasteles.

Bandymo tikslas: nustatyti temperatūros įtaką rūgimo intensyvumui

Hipotezė: kylant temperatūrai iki tam tikrų laispnių, mielių fermentacija aktyvės.

Reikalingos priemonės ir medžiagos: Nevirtos ir virtos bulvių gabaliukai, kumpio gabaliukas, obuolio gabaliukas, indelių, vandenilio peroksidas (H2O2), vanduo (H2O) , acto rūgštis ir soda.

Putų stulpelis aukštesnis indelyje, kuriame įdėtas bulvės gabaliukas. Reakcija vos matėsi su kumpio gabaliuku, tačiau visiškai neįvyko su obuoliu.

Reakcija priklauso nuo fermento kiekio – kuo didesnis paviršiaus plotas, tuo daugiau išsiskiria fermentų, skaidymo reakcija vyksta intensyviau.

Katalazė praktinis darbas. (2015 m. Gruodžio 19 d.). http://www.mokslobaze.lt/katalaze-praktinis-darbas.html Peržiūrėta 2016 m. Gruodžio 05 d. 18:48