Kiaušinių sudėties, savybių kitimo ir vertės analizė


Kiaušinio sandara. Kiasinio sandara. Kiausiniu kokybe ir maistine verte. Ar priklauso kiausinio sudetis nuo vistu maisto. Kiausinio maistine sandara. Laboratoriniai kiausiniu tyrimas. Kiausiniu produktu tyrimas. Kiausiniu ir ju produktu kokubes tyrimas. Kiausinio baltymo virskinimas laboratorinis darbas. Kiausiniai referatas.

Chemijos namų darbas. Įvadas. Temos aktualumas. Temos pasirinkimo tikslas. Temos uždaviniai. Vištos kiaušinio cheminė sudėtis:. Vištų kiaušinių priežiūra ir kokybė. Kiaušinių priežiūra:. Kiaušinių kokybė priklauso nuo:. Vištų kiaušiniai pagal kokybę skirstomi į klases:. Kiaušinių dėjimo intensyvumas. Vištos kiaušinio sandara:. Vištos kiaušinio komponentų sandara:. Vištos kiaušinio maistinės savybės:. Įdomūs faktai:. Kiaušinio komponentas laikant. Kiaušinių ženklinimas, pakavimas ir laikymas. Kiaušinių laikymas:. Moksliniai kiaušinio tyrimai. Kanadoje atliktas tyrimas atskleidė, kad kiaušinių tryniai, nesvarbu virti ar kepti, gali pakenkti arterijoms beveik taip pat kaip ir rūkymas. Nacionalinis maisto ir veterinarijos rizikos vertinimo institutas (nmvrvi) atlieka kiaušinių ir jų produktų laboratorinius tyrimus. Kiaušinių produktų mikrobiologinio saugumo ir kokybės tyrimai. Išvados. Literatūros sąrašas.


Temos pasirinkimo tikslas

Gebėti geriau įsisavinti pagrindines maisto chemijos temas, analizuojant kiaušinio sudėtį, savybes, pokyčius veikiant maistą įvairiais faktoriais, jo laikymo metu įvertinant jo vertę;

Taip pat išmokti naudotis informacijos šaltiniais ir sisteminti informaciją, ugdyti informacinių technologijų naudojimo įgūdžius;

Šis maisto produktas-labiausiai vartojamas, vištų kiaušiniai yra populiariausi, todėl prekybos tinkluose, jų parduodama daugiausiai.

  • Chemija Namų darbai
  • 2013 m.
  • 14 puslapių (2459 žodžiai)
  • Kolegija
  • Chemijos namų darbai
  • Microsoft Word 80 KB
  • Kiaušinių sudėties, savybių kitimo ir vertės analizė
    10 - 2 balsai (-ų)
Kiaušinių sudėties, savybių kitimo ir vertės analizė. (2013 m. Vasario 26 d.). http://www.mokslobaze.lt/kiausiniu-sudeties-savybiu-kitimo-ir-vertes-analize.html Peržiūrėta 2016 m. Gruodžio 04 d. 14:29