Maitinimo įmonių įrengimai


Mechaniniai irengimai. Testai iš maitinimo įrengimu. Siluminiai irengimai klasifikacija. Maitinimo imoniu mechaniniai irenginiai. Mechaniniai įrengimai maitinimo imoniu,. Siluminiai irengimai schema. Šaldymo įrengimų saugos reikalavimai. Maitinimo imoniu sildimo irengimai. Maitinimo imoniu irengimu konspektai. Siluminiai irengimai maitinimo imoneje.

Technologijų referatas. Įžanga. Maitinimo įmonių mechaniniai įrengimai. Šiluminių įrengimų paskirtis, klasifikavimas, darbų saugos reikalavimai. Šaldymo įrengimų paskirtis, klasifikavimas, bendri eksploataciniai. Reikalavimai. Svėrimo prietaisai, eksploataciniai ir metrologiniai reikalavimai. Kėlimo ir transportavimo įrengimai, jų klasifikavimas, paskirtis, saugi. Ekesploatacija. Literatūra.


Tobulėjant maisto ruošimo technologijoms, virtuvėje mažėja sunkaus fizinio darbo, naudojami patogesni maisto ruošimo įrengimai. Būbsimasis maisto ruošimo darbuotojas turi išmokti dirbti su virtuvėse, konditerijos cechuose esančiais maisto gaminimo, produktų apdorojimo įrengimais, gebėti saugiai juos eksploatuoti.

Šiame konspekte supažindinama su maitinimo įmonėse dažniausiai naudojamais įrengimais. Išaiškinama mechaninių technologinių įrengimų - produkto apdorojimo mašinų bei keičiamųjų mechanizmų paskirtis. Kiekvieno skyriaus pabaigoje pateikiama klausimų ir užduočių pasitikrinti įgytoms žinioms.

  • Technologijos Referatai
  • 2013 m.
  • Gintaras
  • 24 puslapiai (3854 žodžiai)
  • Technologijų referatai
  • Microsoft Word 845 KB
  • Maitinimo įmonių įrengimai
    10 - 3 balsai (-ų)
Maitinimo įmonių įrengimai. (2013 m. Lapkričio 15 d.). http://www.mokslobaze.lt/maitinimo-imoniu-irengimai.html Peržiūrėta 2017 m. Gegužės 24 d. 03:38