Organinė chemija - Angliavandeniai


Chemijos skaidrės.

Angliavandeniai. Angliavandeniai sudaro pagrindinę organinių junginių masės dalį žemėje. Angliavandenių klasifikacija. Oligosacharidai. Monosacharidai (monozės). Monosacharidai klasifikuojami pagal du požymius anglies atomų skaičiumi anglies atomų grandinėje. Triozės C3(H2O). Tetrozės C4(H2O). Ketozės. Aldozės. Monosacharidų stereoizomerija. Beveik visų monosacharidų molekulėse yra asimetrinių (chiralinių) anglies atomų. Jei diastereomerai tarpusavyje skiriasi tik vieno asimetrinio anglies atomo konfigūracija. Visiems monosacharidams, kurių molekulėse yra asimetrinių anglies atomų. Monosacharidų ciklinės struktūros. Virš ciklo plokštumos. Ciklizacijos metu prie karbonilo anglies atomo susidariusi hidroksigrupė vadinama hemiacetaline (hemiketaline) arba glikozidine hidroksigrupe. Aksialinė padėtis. Monosacharidų savybės. Monosacharidai  kietos, lengvai vandenyje tirpstančios. Vanilinas – b-D-gliukopiranozidas. Koniferinas – b-D-gliukozidas. Esteriai. Monosacharidų molekulėse esančios hidroksigrupės lengvai acilinasi ir gaunami esteriai. Fosforo rūgštimi esterifikuoti monosacharidai yra svarbūs medžiagų apykaitos procesams. Oksidavimas. Ir aldehidinė, ir galinė pirminė alkoholinė grupės oksiduojamos iki karboksigrupių. Cukraus rūgštis (Gliukaro rūgštis). Dehidratacija. Šildant pentozes su rūgštimis. Ozazonas. Alkilinimas ir acilinimas. Monosacharidų hidroksigrupės taip pat gali dalyvauti reakcijose. B-D-gliukozė. Monosacharidų dariniai. Monosacharidai, kurių molekulėse viena ar kelios hidroksigrupės pakeistos vandenilio atomais arba funkcinėmis grupėmis. Disacharidai (biozės). Paprasčiausi sudėtingieji angliavandeniai yra disacharidai. Svarbiausieji disacharidai. Maltozė [4-(a-D-gliukopiranozido-)-D-gliukopiranozė. Polisacharidai (poliozės). Svarbiausieji polisacharidai yra krakmolas, glikogenas ir celiuliozė. Atskiros celiuliozės grandys išsidėstę kuokštelių forma. Acetatinis pluoštas.

  • Chemija Skaidrės
  • 2017 m.
  • Lietuvių
  • Naglis
  • 20 puslapių (1917 žodžių)
  • Universitetas
  • Chemijos skaidrės
  • MS PowerPoint 439 KB
  • Organinė chemija - Angliavandeniai
    10 - 1 balsai (-ų)
Organinė chemija - Angliavandeniai . (2017 m. Gruodžio 17 d.). http://www.mokslobaze.lt/organine-chemija-angliavandeniai.html Peržiūrėta 2018 m. Sausio 19 d. 01:55