Patalpų ir teritorijos priežiūra


Maisto technologijos kursinis darbas. Uab “ tortana ”. Rizikos veiksnių analizės svarbių valdymo taškų sistema. Taikymo sritis. Teritorijos , pastatų ir patalpų priežūros aprašymas. Įmonės teritorijos priežiūra. Įmonės pastatų priežiūra. Įmonės patalpų priežiūra. Programos kontrolė. Neatitiktinio vandens kontrolės žurnalas. Neatitiktinio vandens tyrimo data Priemonės , kurių imtasi. Atsakingo asmens pavardė , parašas. Patalpų audito žurnalas tikrinama. Tikrinamo dažnumas. Data Audituojamos patalpos pavadinimas Neatitiktys Koregavimo veiksmai. Teritorijos ir pastatų audito žurnalas. Data Audituojamas objektas Nustatyti neatitikimai Koregavimo veiksmai. Priemonių planas. „ įmonės teritorijos pastatų ir patalpų audito instrukcija “. Uab „ tortana “ savikontrolės klausimynas. Reikalavimai Taip / Ne.


Programos tikslas – reglamentuoti higienos normos laikymąsi, lygynant su leistinomis NH 15:2005, HN 24:2003, Europos Parlamento ir Tarybos reglamento (EB) Nr. 852/ 2004 reikalavimais. Jos taikomos užtikrinti maisto saugą.

5.1. Įmonės teritorijos priežiūra ((Atsakingas: Įmonės ūkinės dalies vedėjas). Įmonės pastatas ir teritorija yra nuosavi. Dėka gero įmonės išplanavimo, pastato skirtingose pusėse yra įrengtos dvi rampos - per viena jų yra atvežamos žaliavos o per kitą - pagaminta produkcija išvežama klientams. Įmonė atsako už teritorijos ir pastato priežiūrą. (Atsakingas: Įmonės ūkinės dalies vedėjas) Teritorijos dangos paviršius yra lygus su nuolydžiais vandeniui nutekėti, kad netelkšotų balos. Privažiavimo kelių danga tinkama ratiniam transportui, nuolat prižiūrima, bei valoma. Įrengta lietaus nutekamoji kanalizacija.

Nuošalioje teritorijoje vietoje stovi maisto gamybinėms atliekoms skirti konteineriai, pagaminti iš nelaidžios skysčiams medžiagos, lengvai valomi, sandarūs, kad nepatektų vabzdžiai ir graužikai. Jie turi būti paženklinti, ištuštinami, kai susikaupia 2/3 jų tūrio. Kiekvieną savaitės antradienį, po atliekų išvežimo konteineriai valomi, plaunami ir dezinfekuojami (Atsakingas: Įmonės ūkinės dalies vedėjas).

Patalpų ir teritorijos priežiūra. (2015 m. Rugsėjo 26 d.). http://www.mokslobaze.lt/patalpu-ir-teritorijos-prieziura.html Peržiūrėta 2016 m. Gruodžio 02 d. 20:13