Rvasvt dokumentų rengimas ir valdymas


Maisto technologijos kursinis darbas. Uab “ tortana ”. Rizikos veiksnių analizės svarbių valdymo taškų sistema. Taikymo sritis. Paaiškinimai ir santrumpos. RVASVT sistemos dokumentacija. Priedas Nr. Rvasvt procedūrų sąrašas eil. Žymuo Pavadinimas.


Šios procedūros tikslas – aprašyti įmonės konditerijos padalinyje vykstančius technologinius procesus, technologinių parametrų vertes ir produkto atsekamumo etapus. Taip pat skirta veiksmų vykdomų gaminant produkciją tarpusavio santykiams, bei asmenų dalyvaujančių procese tarpusavio ryšiams apibrėžti, bei reglamentuoti.

Ši dokumentų rengimo procedūra taikoma UAB Tortana RVASVT sistemos procedūrų rengime bei joje pateikiamas šios sistemos parengtų procedūrų apyrašas, jas rengiant naudotų teisės aktų sąrašas, bei preocedūrų sudaryme naudojamų terminų ir santrumpų paaiškinimai.

Europos Parlamento ir Tarybos direktyva (EEB) Nr. 92/59 dėl bendros produktų saugos;

Europos Parlamento ir Tarybos direktyva (EB) Nr. 94/35 dėl maisto produktuose naudojamų saldiklių;

RVASVT sistema- Rizikos Veiksnių Analizės Svarbiųjų Valdymo Taškų sistema;

RVASVT procedūra- Rizikos Veiksnių Analizės Svarbiųjų Valdymo Taškų procedūra;

Žaliava- prekė gaunama tiesiogiai iš gamintojo ir yra skirta maisto produktams ar jų sudedamosioms dalims gaminti, tačiau nėra skirta galutiniam vartotojui. Priimama ir saugojama įmonės sandėlyje. Gali būti parduodama jos papildomai neperdirbant;

Galutinis produktas- prekė, pagaminta iš įmonės disponuojamų žaliavų arba panaudojant įmonės disponuojamas žaliavas ir gali būti skirta galutiniam vartotojui. Priimama ir saugojama įmonės sandėlyje;

Rvasvt dokumentų rengimas ir valdymas. (2015 m. Rugsėjo 26 d.). http://www.mokslobaze.lt/rvasvt-dokumentu-rengimas-ir-valdymas.html Peržiūrėta 2016 m. Gruodžio 07 d. 14:32