Sūrio gamyba


Prietaisai suriams gaminti. Sūrelio gamybos valdymo schema. Suriu gamybos irankiai.

Technologijų kursinis darbas. Įvadas.Įmonės gamybos apžvalga. Įmonės įkūrimas, statusas, veiklos pobūdis, vystymasis. Gaminių/paslaugų nomenkltūra. Naudojami įrengimai, prietaisai, įrankiai. Darbuotojų kvalifikacija. Žaliavų, medžiagų, paslaugų tiekėjai. Vartotojai. Konkurentai.Pasirinkto produkto gamybos technologija. Schema. Sūrio gamybos technologija.Išvados ir pasiūlymai gamybos procesų technologijų tolimesniam tobulinimui įsivaizuojamoje įmonėje. Literatūra.


Kursinio darbo tikslai:

Išsiaiškinti ir panagrinėti sūrio gaminių – kietų bei puskiečių sūrių gamybos procesą bei visų veiksnių sąveiką , susijųsių su gamybos procesu.

Kursinio darbo uždaviniai:

•Aprašyti įmonės charakteristiką (įkūrimas, statusas, veiklos pobūdis, tikslai, planuojami pasiekimai)

•aprašyti produkcijos/paslaugų nomenklatūra;

•aprašyti naudojamus įrenginius, prietaisus, įrankius;

•aprašyti žaliavas, medžiagas, pristatyti paslaugų tiekėjus;

•pristatyti vartotojus;

•pristatyti pagrindinius konkurentus;

•detaliai išanalizuoti produkto gamybos technologiją;

•išanalizuoti įmonės gamybos tipą ir gamybos fazes;

•detalizuoti gaminamo produkto gamybos procesą

Sūrio gamyba. (2014 m. Balandžio 02 d.). http://www.mokslobaze.lt/surio-gamyba.html Peržiūrėta 2016 m. Gruodžio 05 d. 14:35