Tailando maistas

Darbo raktažodžiai
Taju virtuve. Tailando patiekalai. Keptos krevetės daržovės tailandietiškai. Ryžiai tailande pagrindinis maistas. Taju patiekalai. Kaip ruosiami ryziai. Stalo etiketas tailande. Tailandietisko maisto ypatybes.

Aprašymas
Tailandas ir maistas tailande. Tailando mitybos ypatumai. Turinys. Įvadas. Bendroji šalies virtuvė. Nacionaliniai valgiai. Centrinio regiono valgiai. Šiaurės rytų regiono valgiai. Egzotiški tailandiečių valgiai. Prieskoniai. Prieskonių įvairovė. Restoranai. Restoranų kultūra. Gėrimai. Gėrimų įvairovė. Etiketas. Stalo etiketas. Išvados. Literatūra.

Ištrauka
Neveltui sakoma, kad kelias į vyro ar kliento širdį - per skrandį. Nes tailando šalies virtuvės ypatumai, manau, pavergs kiekvieną. Verta įsiminti, jog idealus valgis skirtas akiai, nosiai ir gomuriui.
Tiek senovės tajai tiek dabartiniai jų palikuonys ypatingą dėmesį skiria valgių pateikimo ritualui ir būdui. Dauguma patiekalų paruošti labai paprastai ir iš lengvų komponentų. Tajų virtuvė gali pasiūlyti daugybę skonių, o subtilus žolynų, prieskonių it šviežių elementų mišinys valgymą paverčia nepamirštamu įspūdžiu. Valgio pagrindas, be abejo, yra paprastieji arba lipnieji ryžiai, su kuriais patiekiama daugybė patiekalų, paskanintų paprika arba žuvies padažu. Tajų virtuvė labai turtinga, kiekviename regione siūlomi kitokios rūšies patiekalai. Pavyzdžiui, šiaurėje populiarūs lipnieji ryžiai, o centriniuose regionuose labiau vertinami paprastieji, dažniausiai virti garuose.
Pietuose daugelyje patiekalų svarbus vaidmuo tenka kokosui. Jo pienas švelnina aštrius patiekalus,aliejus naudojamas kepimui, o minkštimas – prieskoniams.
Tailandietiška virtuvė garsėja kaip viena iš geriausių ir garsiausių virtuvių pasaulyje. Kadangi kiekvienas paragavęs, pamalonins ne tik širdį, bet ir sielą. Daugelį turistų tailandas traukia ne tik egzotišku kraštovaizdžiu, savita architektūra, bet ir ypatinga virtupad thai – kepti ryžių makaronai su žuvimi, laimo citrina, riešutais ir kaiušiniais ( gali būti ir su vištiena ar tofu ).
Rad na – pakepinti makaronai su pagardu iš jautienos, vištienos, žuvies ar krevečių ( taikhao khluk kapi – ryžiai sumaišyti su krevečių pasta ir patiekiama kartu su kiauliena bei daržovėmis.
Khanom chin namya – paruošti kukuliai iš ryžių makaronų ir patiekiamisatay – grilyje kepta mėsa ( paprastai kiauliena arba vištiena ) ir patiekiama su riešutiniu padažu ( originalus indonezijos patiekalas).
Green curry – aštrus patiekalas paruoštas iš vištienos ar žuvies kukulių, pačia populiaurias maistas - ryžiai, daržovės bei žuvis, pagardinta česnaku. Taip pat vaisiai čia yra labai vertinami. Populiarūs patiekalai – aitrusis čili. Pagrindiniai patiekalų pagardai – laimo vaisius, pomidorai. Šios daržovės atkeliavo iš pietų amerikos ir portugalijos. Tradiciniai tailandietiški saldainiai gmainami iš kiaušinių trynių ir cukraus.

Kategorija Kulinarija Kulinarijos referatai

Tipas Referatai

Įkeltas 2010 m.

Reitingas