Baltymai skaidrės (5)


Baltymai. Baltymai,kas tai? Kur yra baltymų? Baltymų sudėtis. Polipeptidas kas tai yra? Aminorūgštys kas tai? Aminorūgštys skirstomos. Kokios aminorūgštys įeina į baltymų sudėtį? Baltymų gavimas. Pagal tirpumą vandenyje. Baltymai skirstomi. Baltymų fizikinės savybės. Baltymų cheminės savybės. Baltymų hidrolizė. Baltymų denatūracija. Baltymų denatūracija. Temperatūros poveikis. Baltymų struktūra. Kaip atpažinti baltymus? Šaltiniai.


Baltymai, kas tai? Kur yra baltymų? Baltymų sudėtis Polipeptidas kas tai yra? Aminorūgštys kas tai? Aminorūgštys skirstomos: Kokios aminorūgštys įeina į baltymų sudėtį? Baltymų gavimas Pagal tirpumą vandenyje baltymai skirstomi: Baltymų fizikinės savybės Baltymų cheminės savybės Baltymų hidrolizė Baltymų denatūracija Baltymų denatūracijaTemperatūros poveikis Baltymų struktūra Kaip atpažinti baltymus?

Baltymus sudaro įvairios aminorūgštys susijungusios polipedinę grandinę taip sudarydamos polipedinius ryšius. Į polipeptidinę grandinę įeina apie 20 įvairių aminorūgščių.

Nepakeičiamos aminorūgštys Izoleucinas Leucinas Lizinas Metioninas Histidinas Fenilalaninas Treoninas Triptofanas Valinas.

Baltymo struktūros pakitimas dėl fizinio ar cheminio poveikio vadinama denatūracija. Veiksniai sukeliantys denatūraciją: pH pasikeitimas; Temperatūra; Sunkiųjų metalų druskos; UV arba rentgeno spinduliuotė; Organiniai tirpikliai.

  • MS PowerPoint 3682 KB
  • 2017 m.
  • Lietuvių
  • 22 puslapiai (465 žodžiai)
  • Mokykla
  • Laura
  • Baltymai skaidrės (5)
    10 - 3 balsai (-ų)
Baltymai skaidrės (5). (2017 m. Lapkričio 18 d.). https://www.mokslobaze.lt/baltymai-skaidres-5.html Peržiūrėta 2020 m. Balandžio 05 d. 15:45
×
24 mokytojai prisijungę laukia tavo klausimo