Džiovinimo proceso tyrimai


Laboratorinis darbas nr. džiovinimo proceso tyrimai darbo tikslas. Radiacinis konvekcinis džiovinimas. Džiovinimas elektromagnetiniame lauke. Darbui naudojama įranga.


Pateikti džiovinamos medžiagos / produkto temperatūros t=f1((), santykinio drėgnio ω=f2(() ir jo džiūvimo greičio dω/d(=f3(() kitimą džiovinant.

čia medžiagos / produkto drėgnis skirtinguose indeliuose pagal bendrą masę, (;

čia medžiagos / produkto drėgnis skirtinguose indeliuose pagal sausąsias medžiagas, (;

čia vidutinis medžiagos / produkto drėgnis nuo bendros masės, %;

Pagal gautus matavimo rezultatus apskaičiuojama džiovinimo trukmė, antrojo ėminio masės pokytis ir medžiagos / produkto drėgnis. Nubraižomi temperatūros t=f1((), santykinio drėgnio ω=f2(() ir jo džiūvimo greičio dω/d(=f3(() kitimą džiovinant vaizduojančios kreivės.

Iš grafiko tapo aišku, jog kuo daugiau laiko praeina, tuo medžiagos / produkto santykinis drėgnis tampa mažesnis.

Pradėjus džiovinti medžiaga staigiai netenka drėgmės, tačiau vėliau drėgmę praranda palaipsniui.

Atlikus tyrimus bei reikalingus skaičiavimus paaiškėjo, jog aukštesnė temperatūra pakilo duonos viduje nei paviršiuje – 38,2 °C > 37,7 °C.

Produkto santykinis drėgnis bėgant laikui mažėja palaipsniui nuo 66,57 % iki 63,39 %.

Produktą sudaro vidutinė drėgmė nuo bendros masės 39,92 %, o nuo sausųjų medžiagų 66,57 %.

  • Microsoft Word 77 KB
  • 2018 m.
  • Lietuvių
  • 8 puslapiai (1279 žodžiai)
  • Universitetas
  • Deima
  • Džiovinimo proceso tyrimai
    10 - 2 balsai (-ų)
Džiovinimo proceso tyrimai. (2018 m. Balandžio 30 d.). https://www.mokslobaze.lt/dziovinimo-proceso-tyrimai.html Peržiūrėta 2019 m. Rugsėjo 19 d. 07:21
×
Užduokite klausimą bet kuria mokslo tema