Fermentų panaudojimas sūrių pramonėje


Fermentų panaudojimas sūrių pramonėje. Tikslas. Išsiaiškinti kaip fermentai veikia sūrių pramonėje. Fermentas – baltyminis. Kas yra fermentai?? Fermentai yra naudojami. Kur panaudojami fermentai? Žmonės, dar nieko nežinodami apie fermentus ir jų savybes. Fermentų svarba maisto pramonėje. Sūrių gamyboje svarbiausi yra tie biocheminiai procesai. Fermentai sūrių gamyboje. Apdorojant sutrauką, iš jos pašalinama šiek tiek išrūgų. Sūrių brendimas yra labai sudėtingas procesas. Sūrių brendimas. Bręstant sūriams, labai svarbus pienrūgščio rūgimo bakterijų vaidmuo. Pienrūgščio rūgimo bakterijos. Įdomybės apie sūrį . Kaip išsirinkti sūrį? Pagal jo „Išvaizdą“. Nežiūrint į neabejotiną sūrio naudą. Sūris – ne tik nauda. Išvada. Taigi sužinojau, jog raugai naudojami įvairių rūšių sūrių gamyboje. Taigi ar gerai jei mes daug valgome sūrio?? Šaltiniai.
  • MS PowerPoint 2597 KB
  • 2015 m.
  • 16 puslapių (508 žodžiai)
  • Tankistas
  • Fermentų panaudojimas sūrių pramonėje
    10 - 8 balsai (-ų)
Fermentų panaudojimas sūrių pramonėje. (2015 m. Gegužės 05 d.). https://www.mokslobaze.lt/fermentu-panaudojimas-suriu-pramoneje.html Peržiūrėta 2020 m. Rugsėjo 24 d. 13:44
×
143 mokytojai prisijungę laukia tavo klausimo