Maisto technologijos referatai

125 dokumentai
Maisto produktų laikymo sąlygos, ženklinimas, pakavimas ir transportavimas
9( 2 atsiliepimai )
Įvadas. Higiena. Maisto kontrolė. Asmens higiena. Patalpų rengimas. Maisto produktų ženklinimas. Nesaugus maistas ir pašarai RASFF. Genetiškai modifikuotas maistas. Pieno produktai ir jų ženklinimas. Pienas ir jo produktai. Sūris ir jo ...
Maisto technologijos referatai, Referatas, 25 puslapiai
2015 07 12
Duonos kepimo technologija ir technologinių procesų mikroorganizmai
Įvadas. Duonos gamybos technologinio proceso ypatumai. Žaliavų mikroorganizmai ir jų šaltiniai. Duonos raugų mikroorganizmai. Duonos kepimo technologija. Ruginių miltų duonos tešlos mikroorganizmai. Kvietinių miltų duonos tešlos ...
Maisto technologijos referatai, Referatas, 15 puslapių
2018 03 27
Ikimokyklinio amžiaus vaikų valgiaraštis
10( 3 atsiliepimai )
Subalansuota mityba. Vaikų mityba. Mitybos sutrikimai. Pagrindiniai mitybos patarimai. Baltymai. Angliavandeniai. Riebalai. Mitybos piramidė. Penkių dienų valgiaraštis ikimokyklinio amžiaus vaikams. Pirma diena. Antra diena. Trečia diena. ...
Maisto technologijos referatai, Referatas, 17 puslapių
2014 11 18
Valgomųjų ledų technologinio proceso analizė
Įvadas. Valgomųjų ledų gamybai naudojamų žaliavų analizė. Pieno kokybės reikalavimai. Grietinėlės (10%) kokybės reikalavimai. Tirštinto pieno kokybės reikalavimai. Išrūgų miltelių kokybės reikalavimai. Cukraus kokybės ...
Maisto technologijos referatai, Referatas, 15 puslapių
2016 01 07
Raugintu pieno produktų mikrobiologija
Įvadas. Darbo tikslas. Darbo uždaviniai. Raugintų pieno produktų mikrobiologija. Skystųjų raugintų pieno produktų mikroorganizmai. Raugintas pienas. Grietinė. Jogurtas. Kefyras. Pieno produktai. Varškė. Raugintų pieno produktų ydos. ...
Maisto technologijos referatai, Referatas, 18 puslapių
2014 11 26
Mitybos planas (2)
Įvadas. Tikslas. Užduotys. Mitybos planas. Mitybos plano analizė. Išvados. Literatūra.
Maisto technologijos referatai, Referatas, 10 puslapių
2017 12 18
Cukrus referatas
Įžanga. Cukrus. Istorija. Valgomasis cukrus. Cukraus rūšys. Cukraus rūšys, cukraus produktai ir cukraus spiritas. Neigiamas cukraus poveikis. Cukrus – daugiau nei saldiklis. Cukraus funkcinės savybės. Saldumas. Skonis ir kvapas. Apimtis. ...
Maisto technologijos referatai, Referatas, 23 puslapiai
2015 05 13
Naujametinis vakaras pobūvio šventės organizavimas
Teorinė dalis. Informacijos šaltinių apžvalga. Esamos padėties analizė. Projektinė dalis. Pobūvių planas. Renginio užsakymas. Užsakymų planas virtuvei ir servizinei. Užsakymų planas barui. Užsakymų planas servizinei. Valdymo schema. ...
Maisto technologijos referatai, Referatas, 16 puslapių
2015 03 10
Aliejai
Įvadas. Kas yra augalinis aliejus ir kokia jo energinė vertė? Aliejaus išgavimo būdai. Aliejaus gamyba. Kaip aliejus rafinuojamas ir kokį aliejų rinktis? Kaip aliejus rafinuojamas. Aliejaus klasifikavimas. Aliejaus valymo etapai. Augalinių ...
Maisto technologijos referatai, Referatas, 15 puslapių
2015 05 13
Kinų virtuvė referatas
Įvadas. Kinijos virtuvės klasifikacija. Pekino virtuvė. Šanchajaus virtuvė. Sičuano virtuvė. Kantono virtuvė. Kinų virtuvė. Pagrindiniai Kinietiški prieskoniai. Kinietiški desertai. Kiniečių valgymo įpatumai. Išvados.
Maisto technologijos referatai, Referatas, 13 puslapių
2016 01 05
Maisto priedai ir jų analizė
Įvadas. Tyrimui pasirinkti maisto produktai. Maisto priedų analizė. Maisto priedų skirstymas. Maisto priedų poveikis gyvam organizmui. Maisto priedai. Butilintas hidroksitoluenas. Kalcio laktatas. Magnio stearatas. Apibendrinimas. Išvados. ...
Maisto technologijos referatai, Referatas, 18 puslapių
2015 10 26
Valgiaraščiai ir jų rūšys
Valgiaraščiai Valgiaraščių rūšys. A la carte. Table d’hote. Specialaus vakarėlio arba funkcinis meniu. Ciklinis meniu. Ciklinių meniu privalumai. Ciklinių meniu trūkumai. Meniu Struktūra. Esminiai apsvarstymai prieš planuojant meniu. ...
Maisto technologijos referatai, Referatas, 7 puslapiai
2014 07 04
Maisto priedai E referatas
Įvadas. Maisto priedai. Maisto priedų vartojimo tikslai. Mėsos gaminiai. Pieniški gaminiai. Miltiniai konditerijos gaminiai. Išvados.
Maisto technologijos referatai, Referatas, 22 puslapiai
2014 10 07
Maitinimo įmonės technologinio įrenginio aprašymas Konvekcinė krosnis
Tikslas. Įvadas. Įrenginių paskirtis, sandara, pagrindinės dalys. Konvekcinė kepimo spinta „Metos chef 24“. Konvekcinė kepimo spinta „Rational cd“. Eksplotavimas ir darbo sauga. Išvada. Naudoti informacijos šaltiniai.
Maisto technologijos referatai, Referatas, 13 puslapių
2016 10 30
Mikrobiologinių procesų svarba maisto kokybei
Įvadas. Mikroorganizmai maisto pramonėje. Technologiškai svarbūs mikroorganizmai. Patogeniniai mikroorganizmai. Aplinkos sanitarinės būsenos indikatoriniai mikroorganizmai. Koliforminės bakterijos. Proteus genties bakterijos. Hemoliziniai ...
Maisto technologijos referatai, Referatas, 22 puslapiai
2016 10 06
Sviesto sudėties, savybių kitimo ir vertės analizė
Įvadas. Produkto cheminė sudėtis. Sviesto komponentai ir jų cheminės savybės. Sviesto komponentų kitimas. Sviesto svarba žmogaus organizmui. Sviesto gamybos permainos Lietuvoje. Sviesto gamyba. Sviesto gamybos technologinis procesas. Sviesto ...
Maisto technologijos referatai, Referatas, 19 puslapių
2015 04 27
Renginių organizavimas kavinėje referatas
Renginių organizavimas. Temos aktualumas. Temos problema. Darbo tikslas. Darbo uždaviniai. Teorinė dalis. Mokslo metų pirmosios dienos šventė. Helloween ‘ o vakarėlis. Šv. Valentino diena. – tasis gimtadienis. Technologinė dalis. Mokslo ...
Maisto technologijos referatai, Referatas, 28 puslapiai
2015 11 22
Švieži ir konservuoti vaisiai
Įvadas. Švieži vaisiai. Vaisių skirstymas. Vaisiu nauda. Konservavimo reikmenys. Indai ir įrankiai kurių reikia vaisiams perdirbti namuose. Žaliavos pirminis paruošimas. Konservuotų gaminių laikymas. Konservų gedimo priežastys. ...
Maisto technologijos referatai, Referatas, 17 puslapių
2015 10 26
Šokolado technologija
Kauno technologijos universitetas. Informacinės technologijos. Šokolado technologija. Darbą tikrino. Technologinis procesas. Kakavos masės paruošimas. Kakavos pupelių valymas ir rūšiavimas. Pupelių gruzdinimas. Pupelių smulkinimas ir ...
Maisto technologijos referatai, Referatas, 12 puslapių
2016 04 08
Geriamojo vandens sauga
Įvadas. Geriamasis vanduo. Jo fiziologinis vaidmuo. Geriamojo vandens sudėtis. Geriamojo vandens kokybė. Geriamojo vandens kokybė Lietuvoje. Geriamojo vandens saugos ir kokybės rodikliai. Mikrobiniai rodikliai. Toksiniai (cheminiai) ...
Maisto technologijos referatai, Referatas, 14 puslapių
2016 04 28
Studentų mitybos įpročiai
Įvadas. Teorinė analizė. Kaip suprantame sveiką mitybą? Tyrimo duomenų analizė. Klaipėdos valstybinės kolegijos studentų mitybos įpročių pasikeitimas pradėjus studijuoti. Studentų požiūris į mitybos svarbą. Kiek ir kokiems maisto ...
Maisto technologijos referatai, Referatas, 14 puslapių
2014 06 12
Medus
Tyrimo tikslas. Uždaviniai. Įvadas. Medus. Medaus sudėtis. Medus ir sveikata. Žaizdų gijimas. Medus ir cukraligė. Gydomoji kosmetika. Medaus produktai. Žiedadulkės. Bičių duona. Bičių pienelis. Bičių pikis. Bičių nuodai. Bičių ...
Maisto technologijos referatai, Referatas, 13 puslapių
2016 02 21
Miltai
Įvadas. Kvietiniai miltai. Ruginiai miltai. Miežiniai miltai. Kvietruginiai miltai. Avižų, grikių ir žirnių miltai. Glitimo kiekio ir kokybės nustatymas. Išvados. Literatūros sąrašas.
Maisto technologijos referatai, Referatas, 14 puslapių
2018 03 25
Agurku cheminė sudėtis
Tūrinys. Įvadas. Agurkų cheminė sudėtis. Agurkų nauda žmogui. Augaliniai baltymai agurkuose. Augaliniai riebalai agurkuose. Angliavandeniai agurkuose. Gliukozė. Fruktozė. Mineralinės medžiagos agurkuose. Kalis. Fosforo. Magnis. Kalcis. ...
Maisto technologijos referatai, Referatas, 16 puslapių
2017 01 19
Kruopos
Įvadas. Kruopų asortimentas. Kruopų maistinė vertė. Kruopų ženklinima, pakavima ir laikymas. Kruopų patiekalai. Išvados. Naudota literatūra.
Maisto technologijos referatai, Referatas, 11 puslapių
2015 02 21
Žuvies Patiekalas - technologijų egzaminas
Santrauka. Įvadas. Idėjos paieška, raktiniai žodžiai / sąvokos, analogai, jų analizė ir apibendrinimas.Kuriamo gaminio grafinis vaizdas. Pasirinktos darbo priemonės ir medžiagos / ištekliai. Technologiniai procesai ir rezultatai. ...
Maisto technologijos referatai, Referatas, 26 puslapiai
2018 04 18
Cukraus pakaitai ir saldikliai
Cukraus pakaitai ir saldikliai. Naudotos literatūros sąrašas.
Maisto technologijos referatai, Referatas, 13 puslapių
2016 11 29
Japonų virtuvė, Sušiai
Įvadas. Japonų virtuvė. Virtuvės specifika ir istorija. Valgymo tradicijos. Populiariausi patiekalai. Sušis. Receptai. Išvados. Informaciniai šaltiniai.
Maisto technologijos referatai, Referatas, 13 puslapių
2014 10 25
Šokolado ir jo produktų technologija
Įvadas. Žaliavų parinkimas ir jų ruošimas gamybai. Pagrindinės žaliavos, naudojamos kreminių gaminių ir saldainių gamyboje. Pagrindinės žaliavos, naudojamos kreminių gaminių ir šokoladinių saldainių gamyboje. Poskyrio ...
Maisto technologijos referatai, Referatas, 25 puslapiai
2016 05 16
Alyvuogių aliejus referatas
Dažniausiai neteisingai suprantamos alyvuogių aliejaus sąvokos. Com types of olive oil. Html Alyvuogių aliejus gali būti klasifikuojami į šias rūšis Žemos kokybės alyvuogių aliejus. Aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo Extra Virgin ...
Maisto technologijos referatai, Referatas, 12 puslapių
2015 12 10
×
24 mokytojai prisijungę laukia tavo klausimo