Maisto technologijos referatai (2)

129 dokumentai
Alyvuogių aliejus referatas
Dažniausiai neteisingai suprantamos alyvuogių aliejaus sąvokos. Com types of olive oil. Html Alyvuogių aliejus gali būti klasifikuojami į šias rūšis Žemos kokybės alyvuogių aliejus. Aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo Extra Virgin ...
Maisto technologijos referatai, Referatas, 12 puslapių
2015 12 10
Konservavimas
Įvadas. Maisto produktų konservavimas. Fiziniai konservavimo būdai. Fiziniai – cheminiai konservavimo būdai. Cheminiai konservavimo būdai. Biocheminiai konservavimo būdai. Kombinuotieji konservavimo būdai. Mikroorganizmų patekimo į maista ...
Maisto technologijos referatai, Referatas, 14 puslapių
2014 12 10
Maisto produktų kokybė ir saugumas
Įvadas. Maisto produktų kokybę reglamentuojantys teisės aktai. Europos Sąjungos ir Lietuvos Respublikos maisto įstatymai. Maisto kokybės valdymas. Maisto produktų kokybė ir saugumas. Maisto produktų sudėtis ir savybės. Ekologiški ...
Maisto technologijos referatai, Referatas, 13 puslapių
2019 10 29
Medus referatas
Medus. Natūralus medus klasifikuojamas pagal keletą požymių. Natūralus bičių medus. Medaus rūšys. Dirbtinis medus. Medaus orgonoleptinės savybės. Medaus vartojimas. Apibendrinimas.
Maisto technologijos referatai, Referatas, 6 puslapiai
2017 06 16
Apsinuodijimų maistu profilaktika
Įvadas. Apsinuodijimas maistu. Maisto toksikoinfekciniai požymiai. Ligos, kurias sukelia apsinuodijimas maistu. Biologinė maisto tarša, jos sukeliami sveikatos sutrikimai. Nebakterinės kilmės apsinuodijimai. Pirmoji pagalba apsinuodijus ...
Maisto technologijos referatai, Referatas, 12 puslapių
2015 05 05
Nutukusių žmonių mityba
Nutukusių žmonių racionali mityba. Įvadas. Kas yra nutukimas? nuo ko jis atsiranda? Kaip nustatyti nutukimą? Antsvorio mažinimas. Mityba. Išvados. Literatūros šaltiniai.
Maisto technologijos referatai, Referatas, 11 puslapių
2015 02 20
Prancūzijos virtuvė referatas
Įvadas. Prancūzijos virtuvė. Prancūzijos regionai ir jų tradiciniai patiekalai. Prancūzijos vynai. Sūrių įvairovė. Restoranai Prancūzijoje. Netradicinės valgymo vietos. Kalėdos Prancūzijoje. Klasikinė Prancūzijos virtuvė. ...
Maisto technologijos referatai, Referatas, 25 puslapiai
2016 11 01
Valgiaraščio parinkimas netoleruojant laktozės ir glitimo
Įvadas. Celiakija. Laktozės netoliaravimas. -3 m. Alergiškų laktozei vaikų valgiaraštis. -6 alergiškų laktozei vaikų valgiaraštis. -10 alergiškų glitimui vaikų valgiaraštis. -14 metų alergiškų glitimui vaikų valgiaraštis. ...
Maisto technologijos referatai, Referatas, 16 puslapių
2018 05 31
Bendroji cheminė inžinėrija Šildymas
Šildymas. Šildymo būdai. Šilumokaičiai. Literatūra.
Maisto technologijos referatai, Referatas, 14 puslapių
2014 06 12
Grikinės duonos gamybos cechas
Įvadas. Įmonės tipas. Kuriamos įmonės planuojamų gaminių asortimentas. Duonos(grikinės) kepimo technologinė schema. Būtinieji technologiniai skaičiavimai. Įrenginių sąrašas duonos gamybos įmonėje. Įmonės patalpų planas. ...
Maisto technologijos referatai, Referatas, 10 puslapių
2017 12 15
Klientų aptarnavimas maitinimo įmonėse
Savo darbui aš pasirinkau kavinę. Ne todėl, kad ją renkasi dauguma, o todėl, kad daugumai tų kavinių trūksta. Tai lyg savitas traukos centras, kuriame niekada nerasi tuščios salės ar liūdnos nuotaikos žmonių. Kavinėse dažniausiai ...
Maisto technologijos referatai, Referatas, 10 puslapių
2016 10 27
Laktovegetarizmas
Darbo tikslas. Susipažinti ir įsigilinti į laktovegetarizmo sąvoką, išanalizuoti laktovegetarų mitybą. Darbo uždaviniai. Susipažinti su sąvokomis. Išanalizuoti vegetarinę dietą. . Išanalizuoti laktovegetarinę dietą. Susipažinti ...
Maisto technologijos referatai, Referatas, 10 puslapių
2014 10 28
Maisto produktų šaldymas
Įvadas. Maisto produktų šaldymo būdai. IAtšaldymas. IVaisių, uogų ir daržovių atšaldymas. IMėsos atšaldymas. IMėsos duonos atšaldymas. IRiebalų atšaldymas. IŽuvies atšaldymas. IPieno ir jo produktų atšaldymas. IPašaldymas. ...
Maisto technologijos referatai, Referatas, 15 puslapių
2016 04 13
Maitinimo paslaugų tradicijos ir plėtros galimybės Rusijoje ir kitose NVS šalyse
Įvadas. Apie maisto pramonę. Maitinimo paslaugų (restoranų) istorija. Nacionalinių virtuvių ypatumai rusijoje ir kitose nvs šalyse. Rusijos nacionalinė virtuvė. Ukrainos nacionalinė virtuvė. Kazachstano nacionalinė virtuvė. Moldovos ...
Maisto technologijos referatai, Referatas, 17 puslapių
2015 11 09
Pasukų produktų gamybos technologija ir parametrai
Įvadas. Pasukos. Pasukų rodikliai. Geriamųjų pasukų gamybos technologija. Išvados. Naudotos literatūros sąrašas.
Maisto technologijos referatai, Referatas, 12 puslapių
2017 06 01
Dumbliai ir jūros gėrybės maisto pramonėje
Dumbliai ir jūros gėrybės maisto pramonėje. Gamybos technologija. Įvadas. Dumbliai. Savybės. Nauda žmogui. Gavyba, auginimas. Perdirbimas ir panaudojimas. Jūros gėrybės. Vėžiagyviai. Moliuskai. Galvakojai moliuskai. Pilvakojai moliuskai. ...
Maisto technologijos referatai, Referatas, 16 puslapių
2015 02 14
Kiaušinis cheminė sudėtis
Įvadas. Kiaušinio sandara. Mineralinės medžiagos. Energetinė vertė. Kiaušinių kokybės vertinimas ir kokybės reikalavimai. Kiaušinio moksliniai tyrimai. Išvados. Atlikus kiaušinio komponentų sudėties ir cheminių savybių analizę, ...
Maisto technologijos referatai, Referatas, 16 puslapių
2015 11 24
Mikroorganizmų panaudojimas maisto pramonėje
Įvadas. Mikroorganizmų veikla. Bakterijos. Mikroskopiniai grybai. Mieliagrybiai. Mikroorganizmų veiklą maiste įtakojantys faktoriai. Mikroorganizmų rūšys maisto pramonėje. Bakterijos. Mielės. Pelėsiai. Fermentacija. Fermentacijos ...
Maisto technologijos referatai, Referatas, 19 puslapių
2019 04 28
Padažų gamybos technologija
Majonezo pagrindiniai teisės aktai. Pomidorų padažo ir kučiupo pagrindiniai teisės aktai. Įvadas. Padažų klasifikacija. Sviesto mišiniai. Marinatai. Daržovių padažai. Užpilai. Grietinės mišiniai. Saldūs padažai. Baltieji mėsos ...
Maisto technologijos referatai, Referatas, 18 puslapių
2014 11 26
Duonos kepimo technologija referatas
Periodišku. Nubraižyti ir aprašyti srauto diagramą. Nubraižyti gaminamo produkto srauto diagramą. ( RV kiekvienos maisto tvarkymo pakopos metu. ( įvertinti RV. ( nurodyti prevencinę priemonę. ( Nustatyti ir apibūdinti svarbius valdymo ...
Maisto technologijos referatai, Referatas, 16 puslapių
2017 03 23
Fermentai maisto pramonėje referatas
Įvadas. Fermentai ir jų klasifikacija. Fermentų panaudojimo maisto pramonėje galimybės. Fermentai pieno produktų gamyboje. Koaguliantai. Sūrio brandinimo fermentai. Laktazė. Fermentai duonos kepimo procese. Fermentai vyno ir alaus ...
Maisto technologijos referatai, Referatas, 19 puslapių
2017 11 06
Fermentinių sūrių brendimo mikroorganizmai, sūrių ydos ir jų profilaktika maisto įmonių valymo būdai, cheminės plovimo medžiagos
Įvadas. Fermentiniai sūriai. Fermentinių sūrių gamybos technologija. Brendimo mikroorganizmai. Sūrių ydos. Profilaktika. Maisto įmonių valymo būdai, cheminės plovimo medžiagos. Dezinfekavimas. Cheminės dezinfekavimo medžiagos. ...
Maisto technologijos referatai, Referatas, 14 puslapių
2017 12 18
Lankytojų aptarnavimas maitinimo įstaigose
Restoranas „ Trapiche steakhouse “. Įstaigos tipas. Pietūs , vakarienė. Patiekalų pateikimo estetika ir kultūra. Restoranas „​ ​ Nüman ” Virtuvė. Populiariausia pramoga - degustacinė vakarienė. Du išskirtiniai patiekalai. ...
Maisto technologijos referatai, Referatas, 14 puslapių
2019 04 30
Lietuvos duonos istorija ir gamybos technologija
Įvadas. Lietuvos duonos istorija. Pagrindinės duonos rūšys. Pagal žaliavas. Pagal technologijas. Duona lietuviškose tradicijose. Šventinis pyragas. Duona vestuvėse. Duona nuo seno vadinta stebuklinga. Lietuviškos duonos receptai. ...
Maisto technologijos referatai, Referatas, 15 puslapių
2018 05 23
Pieno tarša
Įvadas. Žalias karvių pienas. Užterštumas bakterijomis. Somatinių ląstelių skaičius. Pieno užšalimo temperatūra. Pieno pristatymo – priėmino organizavimas ir tvarka. Kokybiško pieno gavimo sąlygos. Sanitarinė pieno indų ir ...
Maisto technologijos referatai, Referatas, 21 puslapis
2014 11 02
Šokolado naudojimas maisto pramonėje
Įvadas. Tyrimo objektas. Tikslas. Uždaviniai. Tyrimo metodai. Šokoladas. Šokolado gaminimas. Šokolado rūšys. Šokoladą gaminančios bendrovės Lietuvoje. Juodojošokoladosudėtis. Šokolado pavadinimas pagal žaliavų kiekį. Šokolado ...
Maisto technologijos referatai, Referatas, 18 puslapių
2017 12 15
Sviestas referatas
Sviesto gamyba mūšimo būdu. Sviesto gamyba sroviniu būdu. Aukšto riebumo grietinėlės gavimas ir normalizavimas. Įvairių sviesto tipų gamyba.
Maisto technologijos referatai, Referatas, 12 puslapių
2016 11 08
Varpinių javų grūdai
Maistinių varpinių javų grūdų cheminės sudėties ypatumai. Ir kokybės rodikliai. Tikslas – įgyti žinių apie maistinių javų grūdų chemines savybes ir jų kokybės rodiklius. Užduoties dalys. ) cheminė sudėtis (baltymai, krakmolas, ...
Maisto technologijos referatai, Referatas, 5 puslapiai
2014 12 31
Bandelių juslinė analizė
Bandelių juslinių savybių analizė. Bandelių skonio , aromato ir tekstūros profilio analizė. Literatūra ir informaciniai šaltiniai. Darbo uždaviniai. Bandelių juslinių savybių analizė Bandelė. Pieniškos TREJOS GIRNOS be priedų ...
Maisto technologijos referatai, Referatas, 9 puslapiai
2018 10 15
Inovacijos saldainių gamyboje
Įvadas. Saldainių apibūdinimas ir inovacijos. Saldainių gamyba. Liofilizacija. Išvados. Literatūra.
Maisto technologijos referatai, Referatas, 10 puslapių
2017 12 21
×
98 mokytojai prisijungę laukia tavo klausimo