Riebalų sandara, savybės ir reikšmė


Riebalų sandara, savybės ir reikšmė. Kas yra riebalai? Riebalai. Sandara. Skirstymas. Mononesotieji riebalai. Polinesotieji riebalai. Trans-riebalai. Sotieji riebalai. Interesterizuoti riebalai. Riebalai. Savybės. Tirpumas. Laidumas. Riebalai. Lipidų Funkcijos. Funkcijos.


Riebalus sudaro daug sudedamųjų dalių, tačiau jų pagrindas yra ilgagrandinės riebalų rūgštys.

Kai kurios riebalų rūgštys yra vadinamos būtinosiomis, nes žmogaus organizmas jų nepasigamina pats: alfa – linoleno rūgštis (Omega – 3 rieb. r.) ir linoleno r. (Omega – 6 rieb. r.).

Nėra būtini žmogaus organizmui ir neturi naudingų savybių. Didina blogojo cholesterolio kiekį kraujyje, mažina gerojo kiekį. Prisideda prie vėžio, širdies ligų ir kaulų degeneracijos atsiradimo.

Būna gyvulinės kilmės. Pavyzdžiui mėsa, paukštiena, riebūs pieno produktai. Didina cholesterolio kiekį kraujyje.

Dažnai nesotieji riebalai yra vadinami geraisiais, nes turi teigiamą poveikį organizmui. Sotieji riebalai, dar vadinami blogaisiais, nes jų perteklius sukelia sveikatos problemų.

Hormonų gamybos reguliavimas Ląstelių apsauga Kūno temp. palaikymas.

  • MS PowerPoint 655 KB
  • 2017 m.
  • Lietuvių
  • 25 puslapiai (465 žodžiai)
  • Gimnazija
  • Kamile
  • Riebalų sandara, savybės ir reikšmė
    10 - 2 balsai (-ų)
Riebalų sandara, savybės ir reikšmė. (2017 m. Rugsėjo 10 d.). https://www.mokslobaze.lt/riebalu-sandara-savybes-ir-reiksme.html Peržiūrėta 2019 m. Rugpjūčio 22 d. 16:28
×
Užduokite klausimą bet kuria mokslo tema