Vandenilio peroksido skaidymas fermentais


Vandenilio peroksido skaidymas fermentais. Darbo tikslas. Sužinoti kaip maisto produktai reaguoja į vandenilio peroksidą. Produktai. Morka Bulvė Kiaušinis Mielės Mėsa. Morka. Užpilus vandenilio peroksidą ant žalios morkos – skiriasi dujos. Yra fermentų. Užpilus vandenilio peroksidą ant išvirtos morkos – nesiskiria dujos. Nėra fermentų. Bulvė. Užpilus vandenilio peroksidą ant žalios bulvės - skiriasi dujos. Yra fermentų. Užpilus vandenilio peroksidą ant išvirtos bulvės – nesiskiria dujos Nėra fermentų. Kiaušinis. Užpilus vandenilio peroksido ant žalio kiaušinio – skiriasi dujos. Yra fermentų. Užpilus vandenilio peroksidą ant išvirto kiaušinio - nesiskiria dujos. Nėra fermentų. Mielės. Užpilus vandenilio peroksidą ant mielių – skiriasi dujos. Yra fermentų. Užpilus vandenilio peroksidą ant žalios mėsos – skiriasi dujos. Yra fermentų. Užpilus vandenilio peroksidą ant išvirtos mėsos – nesiskiria dujos. Nėra fermentų. Obuolys. Užpilus vandenilio peroksidą ant šviežio/žalio obuolio – nesiskiria dujos (gali būti šaldytas). Užpilus vandenilio peroksidą ant išvirto obuolio – nesiskiria dujos. Nėra fermentų. Išvada. Virti maisto produktai (daugelis) neturi fermentų.

Užpilus vandenilio peroksidą ant žalios bulvės - skiriasi dujos. Yra fermentų.

Užpilus vandenilio peroksidą ant mielių – skiriasi dujos. Yra fermentų.

Užpilus vandenilio peroksidą ant išvirtos mėsos – nesiskiria dujos. Nėra fermentų.

Užpilus vandenilio peroksidą ant išvirto obuolio – nesiskiria dujos. Nėra fermentų.

Virti maisto produktai (daugelis) neturi fermentų, nes praranda tam procesui reikalingas savybes, o žali/šviežūs maisto produktai reaguoja į vandenilio peroksidą ir tuomet skiriasi dujos, (t.

  • MS PowerPoint 586 KB
  • 2016 m.
  • Lietuvių
  • 15 puslapių (210 žodžiai)
  • Evelina
  • Vandenilio peroksido skaidymas fermentais
    10 - 7 balsai (-ų)
Vandenilio peroksido skaidymas fermentais. (2015 m. Spalio 18 d.). https://www.mokslobaze.lt/vandenilio-peroksido-skaidymas-fermentais.html Peržiūrėta 2018 m. Balandžio 22 d. 18:56
×