Viešbučių administravimas


Viešbučių administravimo baigiamoji praktika. Įvadas. Viešbučių pagrindinės charakteristikos. Administracija. Viešbučio struktūra. Viešbučio svetingumo modulis. Viešbučio klasifikacija pagal žvaigždutes. Paslaugų spektras. Teikiamos paslaugos. Kambarių kainos. Svečių priėmimo tarnyba. Svečių priėmimo tarnybos funkcijos ir atsakomybė. Darbo aprašymas. Administratoriaus pareigos. Administratorius. Darbuotojų darbo grafikas. Registratūros pamainos. Viešbučio kambarių rezervavimo galimybės ir būdai. Užsakymo priėmimo tvarka. Telefoninio pokalbių kultūra. Informacijos teikimas. Informacijos suteikimas viešbučio svečiams. Atvykusių svečių priėmimas ir apgyvendinimas, svečio statusas. Ypatingi svečių aptarnavimo atvejai. Išvykstančių svečių išlydėjimo tvarka. Atsiskaitymo būdai, formos. Viešbučio administratoriaus ataskaitos. Dokumentų apsauga darbo vietoje. Viešbučio kompiuterinė veiklos planavimo ir administravimo programa. Maisto ir gėrimų skyrius. Restorano salės ir virtuvės darbuotojai. Darbo organizavimas, pamainos. Pusryčių asortimentas, patiekimas. Svečių aptarnavimas pusryčių metu. Svečių aptarnavimo organizavimas verslo pietums ir vakarienei ir pobūviai. Konferencijų ir seminaro dalyvių aptarnavimo tvarka pertraukėlių, maitinimo metu. Konferencijų organizavimo skyrius/tarnyba. Konferencijų centras, salių klasifikacija, įranga. Konferencijų salių galimi išdėstymo būdai. Užsakymo konferencijai/seminarui priėmimo tvarka. Kambarių ūkis. Viešbučio kambarių klasifikacija, skaičius. Kambarinės darbo aprašymas, efektyvus informacijos teikimas svečių priėmimo tarnybai. Darbo grafikas. Darbo organizavimas. Gamybinės praktikos išvados. Literatūra.

Gamybinės praktikos metu įgijau daug įgudžių, kurių negalėjau įgyti teorijos mokymosi metu. Susipažinau su registravimo administratorės, kambarinės, svečių priėmimo skyriaus, virtuvės skyriaus darbu.

Viešbučių verslas yra pelningas ir sėkmingas, jeigu tiksliai ir pareigingai atlieka visas galimas savo funkcijas. Visi viešbučio skyriai turi nepriekaištingai atlikti savo darbą, nes viešbučio sėkmė priklauso nuo to, ar bus patenkintas klientas.

  • Microsoft Word 574 KB
  • 2014 m.
  • 27 puslapiai (3580 žodžiai)
  • Universitetas
  • Dovilė
  • Viešbučių administravimas
    10 - 4 balsai (-ų)
Viešbučių administravimas. (2014 m. Rugsėjo 29 d.). https://www.mokslobaze.lt/viesbuciu-administravimas.html Peržiūrėta 2020 m. Birželio 01 d. 04:09
×
110 mokytojų prisijungę laukia tavo klausimo