Alkoholiai: klasifikacija, nomenklatūra, cheminės savybės, gavimas

Alkoholiai. Klasifikacija. Nomenklatūra. Fizikinės savybės. Vandeniliniai ryšiai. Cheminės savybės. Oksidacija su CuO. Alkoholių oksidavimas. Pirminiai alkoholiai. Antriniai alkoholiai. Tretiniai alkoholiai. Gavimas. Poveikis žmogaus organizmui. Taikymas chemijos pramonėje ir buityje.

Vienhidroksiliams alkoholiams būdinga C atomų grandinės funkcinės grupės grandinės ir tarpklasinė izomerijos.

Paprasčiausi polihidroksiliai alkoholiai yra 1,2-etandiolis (etilenglikolis), 1,2,3-propantriolis (glicerolis) ir 1,2,3,4,5-pentanpentanolis (ksilitolis).

Kaip ir vandens molekulės, taip ir alkoholių molekulės sudaro vandenilinius ryšius, nes hidroksigrupės deguonies atomas turi iš dalies neigiamąjį krūvį, o vandenilio – teigiamąjį (kaip ir vandens molekulėje). Todėl pirmieji alkoholių homologinės eilės nariai yra skysčiai, gerai tirpstantys vandenyje. Aukštesnieji alkoholiai vandenyje tirpsta blogai, o ilgą hidrofobinę liekaną turintys alkoholiai yra visiškai netirpūs kieti junginiai.

Etanolis gaminamas dviem būdais: biocheminiu ir cheminiu. Biocheminis būdas - bulvėse, grūduose esantis krakmolas veikiamas fermentų, rūgsta ir virsta alkoholiu. Cheminis būdas – hidratuojant eteną galima gauti etanolį.

Etanolio veikimas priklauso nuo išgerto kiekio. Geriant jį  ar didelės koncentracijos alkoholinius gėrimus, dirginama virškinamojo trakto gleivinė, išsiplečia gleivinės kraujagyslės, todėl gali pagreitėti kai kurių ir nuodų įsiurbimas. Didina širdies susitraukimų dažnį, nuo didelės dozės – viduriuojama, piktnaudžiaujant vystosi kepenų cirozė, lėtina akių judesius, akyse ima dvejintis, sutrikdo erdvės jutimą, blogina klausą, sutrikdo pusiausvyrą. Etanolis veikia centrinę nervų sistemą panašiai kaip migdomieji ir narkozę sukeliantys vaistai.

Taikymas chemijos pramonėje ir buityje.

Metanolis-biodyzelinui gaminti, langų ploviklis. 1,2-Etandiolis – antifrizui gaminti. Etanolis naudojamas kaip tirpiklis.